Votre boucherie charcuterie éveille vos papilles en vous proposant diverses variétés de viandes, charcuterie et plats cuisinés. Eviter, dès maintenant, la file d'attente grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express.
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Rôti de boeuf d'environ 500g.Origine France. Prix au Kilo: 25,95€.
Tournedos - 200gOrigine France. Prix au Kilo: 25,95€. Portion d'environ 200g.
Steak dans le rumsteack - 150gSteak dans le rumsteack d'environ 150g. Origine France. Prix au Kilo: 24,95€.
Faux Filet - 300gOrigine France. Prix au Kilo: 27€. Portion d'environ 300g.
Entrecote - 300gOrigine France. Prix au Kilo: 25,90€. Portion d'environ 300g.
Côte À L'Os - 1,2kgOrigine France. Prix au Kilo: 26.45€. Portion d'environ 1,2kg.
Brochette De Bœuf Mariné - 200gOrigine France. Prix au Kilo: 19,95€. Portion d'environ 200g.
Brochette De Bœuf Nature - 200gOrigine France. Prix au Kilo: 19,95€. Portion d'environ 200g.
Steak Haché - 165gOrigine France. Prix au Kilo: 15,45€. Portion d'environ 165g.
Viande Haché - 200gOrigine France. Prix au Kilo: 15.45€. Portion d'environ 200g.
Filet Bœuf - 200gOrigine France. Prix au Kilo: 44,95€. Portion d'environ 200g.
Paleron À Braiser Ou Boullir - 200gOrigine France. Prix au Kilo: 14.45€. Portion d'environ 200g.
Jarret À Bouillir - 200gOrigine France. Prix au Kilo: 13.45€. Portion d'environ 200g.
Macreuse - 200gOrigine France. Prix au Kilo: 13.45€. Portion d'environ 200g.
Bœuf À Braiser - 200gOrigine France. Prix au Kilo: 13.45€. Portion d'environ 200g.
Langue De Bœuf - 2kgOrigine France. Prix au Kilo: 12.45€. Portion d'environ 2kg.
Pavé charcutier Filet américain préparé 250 grFilet américain 250 gr
Boeuf à la mexicaine 200 grBœuf, émincé accompagné de poivron émincé et assaisonnement et huile préparation prêt à cuire
Rôti de bœuf dans le filetRôti de bœuf dans le filet portion environ 500 gr
CarpaccioAssiette de carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan, vinaigrette, 300 gr environ
Prix au Kilo: 36,95€. Portion d'environ 200g.
Côte De Veau Au Filet - 200gPrix au Kilo: 22,95€. Portion d'environ 200g.
Noix De Veau - 200gPrix au Kilo: 24,95€. Portion d'environ 200g.
Quasi De Veau - 200gPrix au Kilo: 24,95€. Portion d'environ 200g.
Escalope De Veau - 150gPrix au Kilo: 24,95€. Portion d'environ 150g.
Epaule De Veau - 200gPrix au Kilo: 19,95€. Portion d'environ 200g.
Veau À Mijoter Epaule, Collier - 200gPrix au Kilo: 17,95€. Portion d'environ 200g.
Veau À Blanquette - 200gPrix au Kilo: 14,95€. Portion d'environ 200g.
Paupiettes De Veau - 200gPrix au Kilo: 13,95€. Portion d'environ 200g.
Rognon De VeauPièce
Langue De VeauPièce
Foie De Veau - 150gPrix au Kilo: 29,95€. Portion d'environ 150g.
Brochette de veau Nature Brochette de veau marinéePrix au Kilo: 19,95€. Portion d'environ 500g.
Tranche De Gigot -nature 200 grPrix au Kilo: 20.95€. Portion d'environ 200 gr
Tranche De Gigot Mariné - 200gPrix au Kilo: 20,95€. Portion d'environ 200g.
Baron D'Agneau - 180gPrix au Kilo: 19,95€. Portion d'environ 180g.
Côte D'Agneau - 90gPrix au Kilo: 18,95€. Portion d'environ 90g.
Epaule D'Agneau - 100gPrix au Kilo: 15,95€. Portion d'environ 100g.
4 Merguez -4 merguez Prix au Kilo: 12,95€. Portion d'environ 360g.
gigot d'agneau 1KG désosséPrix au Kilo: 19,95€. Portion d'environ 550g.
Rôti De Porc Filet - 500gPrix au Kilo: 13,95€. Portion d'environ 500g.
Tranche De Rôti Porc Filet - 160gPrix au Kilo: 11,95€. Portion d'environ 160g.
Côte De Porc Echine - 220gPrix au Kilo: 10,95€. Portion d'environ 220g.
Côte De Porc Seconde - 220gPrix au Kilo: 10,95€. Portion d'environ 220g.
Côte De Porc Mariné - 220gPrix au Kilo: 11,95€. Portion d'environ 220g.
Rouelle De Porc Epaule - 1,2kgPrix au Kilo: 8,95€. Portion d'environ 1,2kg.
Lard Frais - 500gPrix au Kilo: 8,95€. Portion d'environ 500g.
Lard Fumé Cru - 500gPrix au Kilo: 13,95€. Portion d'environ 500g.
Saucisse De Toulouse - 160gPrix au Kilo: 10,95€. Portion d'environ 160g.
4 Chipolatas Nature4 pièces. Prix au Kilo: 12,95€. Portion d'environ 400g.
Chair De Porc Nature - 200gPrix au Kilo: 9,95€. Portion d'environ 200g.
Chair À Tomates - 200gPrix au Kilo: 9,95€. Portion d'environ 200g.
Crepinettes - 200gPrix au Kilo: 9,95€. Portion d'environ 200g.
Araignée De Porc Marinée - 200gPrix au Kilo: 16,95€. Portion d'environ 200g.
Tomate farcieTomate farcie à cuire.
tranche de Rôti de porc Jean BartRôti de porc salé et fumé enrobé de moutarde. Par portion de 200g
500 gr Rôti de porc façon Jean Bartportion de 500 grammes.
Andouillette maisonAndouillette maison 200 gr environ
Tripes de porc à griller 250 grTripes de porc à griller 250 gr
Saucisson Sec au Poivre VertPièce
Saucisson Sec NoisettePièce
Saucisson Sec au Sel de GuéranPièce
Saucisson Sec FuméPièce
Rillettes de Porc Maison - 250gRillettes de Porc Maison, portion de 250g.
1 Tranche de Rillettes de Porc Terrine de Pâté de Tête - 250g Terrine de Viande au Beaujolai Terrine du Chti au pain d'épice - 250g Terrine à la Bière des 3 Monts 1 Tranche de Jambon Fumé 1 Tranche de Jambon Blanc Maison 4 Tranches de Rôti de Porc Cuit 1 Côte de Porc braisée 2 Tranches de Langue de Porc en gelée 4 Tranches de Lard Cuit 10 Tranches de Bacon 1 Sachet de lardons fumés 250g 1 JambettePièce
4 Tranches de Lard Mariné 1 Travers de Porc Mariné650g environ. 10,95€/kg.
1 Côte de Porc Marinée200g pièce
Filet mignon de porc mariné Steak de Jambon à grillerPrix au Kilo: 9,95€. Portion d'environ 2kg.
Cuisse De Poulet Déjointé - 300gPrix au Kilo: 7.45€. Portion d'environ 300g.
Filet De Poulet - 250gPrix au Kilo: 11,95€. Portion d'environ 250g.
Escalope De Dinde - 140gPrix au Kilo: 12,45€. Portion d'environ 140g.
Lapin Fermier - 1,4kgPrix au Kilo: 9,95€. Portion d'environ 1,4kg.
Poulet RôtiPièce
Emincé De Poulet Au Curry - 200gPrix au Kilo: 12,95€. Portion d'environ 200g.
Cordon BleuPièce
Nuggets De PouletPièce
Brochette De Volaille naturePrix au Kilo: 12,95€. Portion d'environ 200g.
Brochette De Volaille Marinée - 200gPrix au Kilo: 12,95€. Portion d'environ 200g.
Poule Fermière - 2,2kgPrix au Kilo: 5,50€. Portion d'environ 2,2kg.
Pintade Fermière - 1,7kgPrix au Kilo: 8,95€. Portion d'environ 1,7kg.
Boite de 6 oeufsoeufs
Poulet fermier 1,5 KGPoulet fermier des Challans Label Rouge
Rôti de dinde 800 GRRôti de dinde à cuire au four à 160 °c 40 minutes 4 à 5 personnes
Pièce
Saucisson À L'AilPièce
1/2 Andouille D'Aire NaturePièce
1/2 Andouille D'Aire FuméPièce
Pâté De Foie À L'AnciennePrix au Kilo: 11,95€. Portion d'environ 250g.
Pâté De Camapgne - 250gPrix au Kilo: 12,45€. Portion d'environ 250g.
Terrine À La Bière Des 3 Monts - 250gPrix au Kilo: 12,45€. Portion d'environ 250g.
Mousse De Canard - 200gPrix au Kilo: 18,90€. Portion d'environ 200g.
Terrine De Canard Foie Gras Girolles - 200gPrix au Kilo: 25,95€. Portion d'environ 200g.
Rillettes De Porc Maison - 250gPrix au Kilo: 13,95€. Portion d'environ 250g.
Pot'Je Vleesch Maison Sans Os - 200gPrix au Kilo: 13,95€. Portion d'environ 200g.
Rôti De Porc Cuit - 4tr4 tranches
Rôti De Dinde Cuit - 4tr4 tranches
Côte De Porc Braisé - 1 pièce1 tranche
Rôti De Bœuf Cuit - 4tr4 tranches
Langue De Porc En Gelée - 2tr2 tranches
Pâté De Tête - 250gPrix au Kilo: 9,95€. Portion d'environ 250g.
Lard Cuit - 4tr4 tranches
Saucisse De MorteauPièce
Petite Saucisse De MorteauPièce
Saucisse De MontbéliardPièce
Saucisse De StasbourgPièce
Choucroute Cuite - 300gPrix au Kilo: 3,95€. Portion d'environ 300g.
Rosette - 10tr10 tranches
Salami - 10tr10 tranches
Galet Nature - 10tr10 tranches
Galet au Poivre- 10tr10 tranches
Bacon - 10tr10 tranches
Jambon Des Monts De La Roche - 6tr6 tranches
Coppa - 10tr10 tranches
Viande de Grison - 10tr10 tranches
Chorizo - 10tr10 tranches
Sachet De Lardons Fumés250 gr
1/4 Poulet Cuit En GeléePièce
Jambette BraiséePièce
Mortadelle - 10tr10 tranches
Merguez - 4pce4 pièces. Prix au Kilo: 12,95€. Portion d'environ 360g.
Saucisson Sec Porc FermierPièce
Boudin blancpièce
Boudin noirpièce
Jambon blanc MaisonPrix au Kilo: 19,95€. Tranche d'environ 100g.
Jambon Fumé Maison filet américain préparé 250 grfilet américain préparé 250 gr
Foie gras de canardFoie gras de canard 60 gr
Langue lucullusLangue Lucullus
Saucisson Sec au Poivre VertPièce
Saucisson Sec NoisettePièce
Saucisson Sec au Sel de GuérandePièce
Saucisson Sec FuméPièce
Pot'Je Vleesch (Petit Modèle)Pot'Je Vleesch (Petit Modèle), portion de 450g
Terrine de Canard - 250gTerrine de Canard, portion de 250g
Terrine de Lapin - 250gTerrine de Lapin, portion de 250g
Terrine à la Bière des 3 MontsTerrine à la Bière des 3 Monts, portion de 250g.
Terrine du Chti au pain d'épicTerrine du Chti au pain d'épice, portion de 250g.
Terrine de Queue de BoeufTerrine de Queue de Boeuf en gelée, portion de 250g.
Terrine de Viande au BeaujolaisTerrine de Viande au Beaujolais, portion de 250g.
Rillettes de Porc Maison - 250gRillettes de Porc Maison, portion de 250g.
Terrine de Pâté de Tête - 250gTerrine de Pâté de Tête, portion de 250g.
Pièce
Purée De Pomme De TerrePièce
ParmentierPièce
Bœuf CarottePièce
Lasagnes BolognaisePièce
Lasagnes De SaumonPièce
Wok De Poulet Sauce Aigre DoucePièce
Escalope De Poulet À La NormandePièce
Poulet À L'IndiennePièce
Paupiette De Veau cuisinéePaupiette de veau cuisinée
Plat De PoissonPièce
Pomme De Terre SouffléePièce
Gratin DauphinoisPièce
Tarte Tatin À La TomatePièce
Crèpe Au Jambon Sans ChampignonPièce
Croissant Jambon Sans ChampignonPièce
Croustade Ris De VeauPièce
Bouchées VolaillePièce
Avocat Garni Au SurimiPièce
Coquille De SaumonPièce
Pizza Jambon FromagePièce
FlammekuchePièce
Quiche LorrainePièce
Tourte Au MaroillePièce
Flamiche Au PoireauPièce
Quiche Saumon EpinardPièce
Céleri - 300gPrix au Kilo: 10,95€. Portion d'environ 300g.
Carottes Rapées - 300gPrix au Kilo: 10,95€. Portion d'environ 300g.
Taboulé - 300gPrix au Kilo: 10,95€. Portion d'environ 300g.
Salade Piémontaise - 300gPrix au Kilo: 11,95€. Portion d'environ 300g.
Salade De Thon - 300gPrix au Kilo: 15,95€. Portion d'environ 300g.
Betteraves Rouges - 300gPrix au Kilo: 10,95€. Portion d'environ 300g.
Macédoine De Légumes - 300gPrix au Kilo: 10,95€. Portion d'environ 300g.
Mélange Olives Denoyautés - 300gPrix au Kilo: 16,95€. Portion d'environ 300g.
Gambas À La Méditéranéenne - 300gPrix au Kilo: 41.45€. Portion d'environ 250g.
Champignons À La Grecque - 300gPrix au Kilo: 19,95€. Portion d'environ 300g.
Filets D'Anchois À La Provençale - 300gPrix au Kilo: 14,90€. Portion d'environ 300g.
Poule au rizPièce
Tomate farcie cuisinéeComposition : Tomate farcie, riz, sauce tomate,... Prix à la pièce
Marmite du pêcheurEntrée chaude. Composition : Sole, saumon, saint jacques, sauce poireaux vin blanc ...LE PRIX COMPREND 5€00 DE CONSIGNE qui vous seront restitué au retour de la marmite. Prix à la pièce.
Douzaine d'escargotsAssiette de 12 escargots de Bourgogne et son beurre à l'ail.
Coquille Saint-JacquesComposition : Noix de Saint-Jacques, crème, champignons, ...
Filet américain préparé 250 grFilet américain 250 gr
WelschWelsch avec plat consigne portion individuelle
Croquettes de crevettes Salade de pâtes - 300g Gratiné de saumon et gambas pa Aumonière de saumon fuméAumônière de saumon fumé, rillettes de saumon frais et sa noix de st Jacques
Ris de veau braisé sauceRis veau braisé sauce morilles LE PRIX COMPREND 3€00 DE CONSIGNE qui vous seront restitué au retour de la cassolette. Prix à la pièce.
Salade Alaska 300 grSalade de surimi mayonnaise portion de 300 gr
Tartelette, thon, tomatepièce
TartifletteLa portion
ColeslawPrix au kilo : 10,95 €. portion de 300 gr
Sauce Bolognaise 250 grPortion de 250g - à réchauffer .
Salade LégumineusePrix au kilo : 11.95 € portion de 300.gr
Pièce
Saucisson Sec NoisettePièce
Saucisson Sec Sel De GuérandePièce
Saucisson Sec FuméPièce
Chips Nature Sel de MerPièce
Chips Vinaigre De Cidre Sel De MerPièce
Chips Cheddar OignonPièce
Chips ChorizoPièce
Saucisse sèche 200 grSaucisse sèche Rond d’Auvergne 200 gr
Filet américain préparé 250 grFilet américain préparé 250 gr
Salade de thon - 300gSalade de thon, portion de 300g
Gambas À La MéditerranéennGambas À La Méditerranéenne portion de 250g à 41.45€/kg.
Plateau mixte burger et wrapMélange apéritif de mini burgers thon / filet américain et de wraps thon / saumon / jambon sec pesto et tomate séchée.
Plateau de petits fours chaudsLes petits fours (plateau de 24 pièces à chauffer) Feuillantine de volaille, beignet de langoustine, brioche d’escargot, saucisse feuilletée, quiche lorraine, croque-monsieur, pizza traditionnelle, mini burger
Plateau apéro cochonnaille Terrine à la bière des 3 Monts Terrine du Chti au pain d'épice - 250gTerrine du Chti au pain d'épice. Portion de 250g.
Terrine de Queue de BoeufTerrine de Queue de Boeuf en gelée, portion de 250g.
Terrine de Viande au BeaujolaiTerrine de Viande au Beaujolais, portion de 250g.
Rillettes de Porc Maison - 250Rillettes de Porc Maison, portion de 250g.
Terrine de Pâté de Tête - 250gTerrine de Pâté de Tête, portion de 250g.
Terrine de Canard - 250gTerrine de Canard, portion de 250g.
Terrine de Lapin - 250gTerrine de Lapin, portion de 250g.
Pâté de Foie à l'Ancienne - 250gPâté de Foie à l'Ancienne, portion de 250g.
1 tranche Pâté de Campagne - 250g1 tranche de pâté de Campagne, portion de 250g.
1 Tranche de Terrine à la Bièr1 Tranche de Terrine à la Bière des 3 Monts, portion de 250g.
1 Tranche de Mousse de Canard1 Tranche de Mousse de Canard, portion de 250g.
1 Tranche de Terrine de Canard1 Tranche de Terrine de Canard foie gras et girolles, portion de 200g.
1 Tranche de Rillettes de Porc1 Tranche de Rillettes de Porc Maison, portion de 250g.
1 Tranche de Foie Gras de Cana1 Tranche de Foie Gras de Canard, portion de 60g.
1 Tranche de Langue Lucullus -1 Tranche de Langue Lucullus, portion de 60g.
1 Tranche de Pot'Je Vleesch1 Tranche de Pot'Je Vleesch Maison sans os, portion de 200g.
10 Tranches de Rosettes10 Tranches de Rosettes
10 Tranches de Chorizo10 Tranches de Chorizo
Douzaine d'escargotsPlateau d'une douzaine d'escargots.
1 Tranche de Saumon Fumé1 Tranche de Saumon Fumé, portion de 60g.
Mélange d'Olives dénoyautéesMélange d'Olives dénoyautées, portion de 300g.
Plateau Apéro cochonnaillePlateau spécialement conçu pour l'apéritif : Saucisson sec, pur porc, à l'ail, andouille, coppa, cube de pâté ... (photo non contractuelle) 3€00 PAR PERSONNE
Plateau de petits fours chaudFeuillantine de ris veau, beignet de langoustine, brioche d’escargot, Panaché exotique, saucisse feuilletée, flamiche aux poireaux, quiche lorraine, croque-monsieur, pizza traditionnelle, mini burger
Plateau mixte burger et wrap12 mini wrap (Thon salade, jambon cru pesto et saumon fumé) et 12 mini burger (filet américain et salade de thon)
Pièce
Bière Du Boucher Blonde 75 ClPièce
Bière Du Boucher AmbréPièce
Jus de pomme d'Oxelaere 1 LJus de pomme d'Oxelaere 1 L
Vin rouge L'Idiot 75 clVin rouge l'Idiot 75 cl 14%vol Vin de France
Anosteké saison 75 clAnosteké saison 75 cl Alc. 6 % vol
Anosteké 75 clanosteké 75 cl Alc 8 %vol
Bracine Triple 75 clBracine Triple 75 cl Alc 9 % vol
Vin rouge Roc de Cazade 75 clVin Rouge Roc de Cazade 75 cl Alc 13.5 % vol Vin de Bordeaux
Vin rosé Estandon 75 clVin rosé Estandon 75 cl Alc 12.5 % vol
Cubi de jus pomme 5 litresCubi de jus pomme 5 litres
Champagne brut tradition 37.5Champagne brut tradition 37.5 Champagne BRICE Alc 12 % vol
Champagne brut tradition 75 clChampagne brut tradition 75 cl Maison Brice Alc 12% vol
Champagne rosé brutChampagne rosé brut 75 cl Maison Brice Alc 12 % vol
Champagne Blanc de blancChampagne Blanc de blanc 75 cl Maison Brice Alc 12 % vol
Champagne Brut RUINARTChampagne Brut RUINART 75 cl Alc 12 % vol
Champagne Brut RUINARTChampagne Rosé RUINART 75 cl Alc 12.5 % vol
Côtes du RhôneCôtes du Rhône domaine Saint Privat 75cl.
Champagne RUINARTChampagne Blanc de Blanc 75 cl alc 12.5 %vol
Bière Émile Motte_cordonnierBière blonde 6°
Bière René Motte cordonnierBière blonde à 6°
4 pièces. Prix au Kilo: 12,95€. Portion d'environ 360g.
Brochette de bœuf marinée 4 tranches lard mariné4 tranches de lard mariné
Brochette de volaille marinéela pièce, brochette viande et légume
Travers de porc épicéla pièce d'environ 650 grammes, épicé. 10,95€/kg.
Brochette d'agneau marinéela pièce - viande et légumes, marinade maître d'hôtel .
Andouillette maisonAndouillette maison 200 GR
Tripes de porc à griller 250 grTripes de porc à griller 250 gr
Araignée de porc marinée 200 gAraignée de porc mariné 200 gr
Brochette de Boeuf Nature-200gBrochette de Boeuf Nature de 200g.
Brochette de volaille NatureOrigine France. Prix au Kilo: 19,95€. Portion d'environ 200g.
Côte à L'osCôte à L'os 1,2 kg environ.
Côte de porc marinéeCôte de porc marinée, 220g environ
Steack de jambon à grillerSteack de jambon à griller, 150g environ.
1 Saucisse de Toulouse1 Saucisse de Toulouse, 160g environ. Vendue à l'unité.
4 Chipolatas Nature4 Chipolatas nature, Prix au kilo 12,95€. portion d'environ 400g.
Brochette de veau Sac de charbon de boisCharbon de bois de gironde haute qualité 20 litre
Plateau spécialement conçu pour l'apéritif : Saucisson sec, pur porc, à l'ail, andouille, coppa, cube de pâté ... (photo non contractuelle) 3€00 PAR PERSONNE
Plateau de petits fours chaudFeuillantine de ris veau, beignet de langoustine, brioche d’escargot, Panaché exotique, saucisse feuilletée, flamiche aux poireaux, quiche lorraine, croque-monsieur, pizza traditionnelle, mini burger
Plateau mixte burger et wrap12 mini wrap (Thon salade, jambon cru pesto et saumon fumé) et 12 mini burger (filet américain et salade de thon)
Plateau pierradeContient : Bœuf, veau, porc, dinde, poulet au curry, mini pavé charcutier, lard fumé. PRIX PAR PERSONNE
Plateau Apéro cochonnaillePlateau spécialement conçu pour l'apéritif : Saucisson sec, pur porc, à l'ail, andouille, coppa, cube de pâté ... (photo non contractuelle) 3€00 PAR PERSONNE
Plateau mixte burger et wrap12 mini wrap (Thon salade, jambon cru pesto et saumon fumé) et 12 mini burger (filet américain et salade de thon)
Plateau de petits fours chaudFeuillantine de ris veau, beignet de langoustine, brioche d’escargot, Panaché exotique, saucisse feuilletée, flamiche aux poireaux, quiche lorraine, croque-monsieur, pizza traditionnelle, mini burger
Plateau pierradeContient : Bœuf, veau, porc, dinde, poulet au curry, mini pavé charcutier, lard fumé. PRIX PAR PERSONNE
Plateau pierrade❖ Plateau Pierrade Boeuf, veau, filet de porc, dinde, brochette de volaille marinée, pavé charcutier, lard fumé cru
❖ Plateau Pierrade avec légume❖ Plateau Pierrade avec légumes Boeuf, veau, filet de porc, dinde, brochette de volaille marinée, pavé charcutier, lard fumé cru Légumes : champignon, poivron, carotte, tomate, pomme de terre.
Plateau spécialement conçu pouPlateau spécialement conçu pour l'apéritif : Saucisson sec, pur porc, à l'ail, andouille, coppa, cube de pâté ... (photo non contractuelle) 3€00 PAR PERSONNE
Bocal de Potjevleesch FABRICATION MAISON. 750 grammes. Trois sortes de viande.
Potjevleesch (Petit modèle)Bocal de Potjevleesch FABRICATION MAISON. 450 grammes. Trois sortes de viande.
Carbonnade Flamande (GRAND)Viande de bœuf braisé, bière, lardons, pain d'épice, moutarde, carotte, ... Bocal de 750g (Environ 2 personnes) FABRICATION MAISON
Carbonnade Flamande (PETIT)Viande de bœuf braisé, bière, lardons, pain d'épice, moutarde, carotte, ... Bocal de 450g (Environ 1 personne) FABRICATION MAISON
Waterzoï de volaille (GRAND)Bocal de Waterzoï de volaille 750 grammes (Environ 2 personnes) Composition : Émincé de volaille, carotte, poireaux, sauce faite avec le bouillon, ...
Waterzoï de volaille (PETIT)Bocal de Waterzoï de volaille 450 grammes (Environ 1 personne) Composition : Émincé de volaille, carotte, poireaux, sauce faite avec le bouillon,..
Terrine à la bière des 3 montsBocal de terrine à la bière des 3 monts. 250g
Terrine de canardBocal de terrine de canard à base de foie gras de canard et Sauternes. 250g
Terrine de lapinTerrine de lapin au Genièvre de Houlle. 250g
Lapin à la Flamande (GRAND)Bocal de 750g . Contient des pruneaux.
Lapin à la flamande (PETIT)Bocal de 450g . Contient des pruneaux.
Velouté de 5 légumesVelouté de 5 légumes 740 ml Le potager de ma grand mère
Velouté de potimarron etVelouté de potimarron et potiron 740 ml "le potager de ma grand mère"
Soupe de tomatesSoupe de tomates 740 ml "le potager de ma grand mère"
Soupe de légumes vertsSoupe de légumes verts 740 ml "le potager de ma grand mère"
Sauce tomate Grand mèreSauce tomate Grand mère 350 gr
Petit pois carottePetit pois carotte " Les impeccables" 330 gr
Petit poisPetit pois "les impeccables" 330 gr
Haricots vertsHaricots verts "les impeccables" 330gr
Épinards HachésÉpinards Hachés "Saint Antoine" 330 gr
Garniture gigotGarniture gigot, mélange flageolets et haricots verts "les impeccables 660 gr
Huile d'oliveHuile d'olive extra vierge d'Estoublon 50 cl
Vinaigrette tomate poivronVinaigrette à la pulpe de tomate poivron "artisan Popol" 500 ml
Vinaigrette tomate basilicVinaigrette à la pulpe de tomate basilic "artisan popol" 500 ml
Vinaigre fruit de la passionVinaigre à la pulpe de fruit de la passion "artisan popol" 250 ml
Décor rubis BalsamiqueDécor rubis Balsamique "artisan popol" 250 ml
Vinaigre framboiseVinaigre à la pulpe de framboise "artisan popol" 250 ml
Vinaigre mojitoVinaigre saveur mojito citron vert menthe "artisan popol" 200 ml
Terrine du Chti au pain d'épice - 250gTerrine du Cht'i au pain d'épice, portion de 250g
Terrine de Queue de Boeuf en gelée - 250gTerrine de Queue de Boeuf en gelée, portion de 250g.
Rillettes de Porc Maison - 250gRillettes de Porc Maison, portion de 250g.
Terrine de Viande au Beaujolais - 250gTerrine de Viande au Beaujolais. portion de 250g.
Terrine de pâté de tête - 250gTerrine de pâté de tête. Portion de 250g.
la tranche, environ 60 grammes pièces
Plat de poisson Avocat garni au SurimiPièce
Coquille de SaumonPièce
Salade de thon - 300gSalade de thon d'une portion de 300g
Gambas à la méditerranéenneGambas à la méditerranéenne de 250g.
Filets d'Anchois à la provençaPortion de 300g
Coquille Saint JacquesPièce
Lasagne de saumonPlat préparé individuel
Quiche Saumon Epinard Croquettes de crevettesCocktail Dinatoire 10.00 € par pers. 2 canapés assortis, 2 verrines froides, 2 navettes, 2 faluches, 2 wraps minimum 20 pers.
Cocktail Dinatoire 10€/persCocktail Dinatoire 10.00 € par pers. 2 canapés assortis, 2 verrines froides, 2 navettes, 2 faluches, 2 wraps minimum 20 pers.
❖ Plateau Raclette 7.90 € par❖ Plateau Raclette 7.90 € par pers. Viande des grisons, coppa, jambon de montagne, galet nature. Mortadelle, bacon, 1/2 tr. de jambon par personne. 180 gr. de fromage à raclette par personne.
Plateau Charcuterie 3.95€/pers❖ Plateau Charcuterie 3.95 € par pers. Assortiment de charcuterie : Jambon de montagne, copa, rosette, saucisson, pâté, filet Américain, salade de thon, cornichon jambon maison, mortadelle à 200g
Plateau Pierrade 9.90€/pers❖ Plateau Pierrade / Plancha 9.90 € par pers. avec légumes / 6,00 € par pers. sans légume Bœuf, veau, filet de porc, dinde, brochette de volaille marinée, pavé charcutier, lard fumé cru Légumes : champignon, poivron, carotte, tomate, pomme de terre.
Petits fours à chauffer plateau de 24 piècesFeuillantine de volaille, beignet de langoustine, brioche d’escargot, saucisse feuilletée, quiche lorraine, croque-monsieur, pizza traditionnelle, mini burger
Verrines chaudesLes verrines chaudes (boîte de 12 pièces à chauffer) Panaché de 3 variétés selon la saison.
Verrines froidesLes verrines froides (boîte de 12 pièces) Panaché de 3 variétés selon la saison.
Les canapés (24 pièces)Saumon fumé, foie gras et confit d’oignons, rosette beurre, jambon montagne et pesto
Mini navettes (24 pièces)Mini navettes (24 pièces) Rillettes de thon, miette de surimi, mousse de jambon.
Mini wrapsMini wraps (plateau de 24 pièces) Fromage frais, saumon fumé - thon, œuf dur, ciboulette - Pesto jambon cru
Mini burger (24 pièces) FiletMini burger (24 pièces) Filet américain salade, rillettes de thon
Le MixteLe Mixte (12 mini wraps et 12 mini burger)
Pain surprise traditionLe tradition (8 à 10 personnes) Saumon fumé, jambon de montagne, rillettes de porc, mousson de canard
Pain surprise océan(8 à 10 personnes) Océan : Saumon fumé, miette de surimi, salade de thon
Plateau pierrade❖ Plateau Pierrade / Plancha 6,00 € par pers. sans légume Bœuf, veau, filet de porc, dinde, brochette de volaille marinée, pavé charcutier, lard fumé cru.
Foie gras de canard, confit d’oignons et son pain d’épices
Tartare aux deux saumonsTartare aux deux saumons et sa mousseline d’asperges vertes
La trilogie de foie grasLa trilogie de foie gras : foie gras de canard, langue Lucullus, foie gras de canard enrobé de speculoos
Opéra de foie grasOpéra de foie gras au pain d’épice
Assiette du PérigordAssiette du Périgord : magret de canard fumé, foie gras de canard poêlé et foie gras.
Coupe exotiqueCoupe exotique : surimi et crevettes sauce aux herbes, ananas
Carpaccio de St JacquesCarpaccio de noix de St Jacques à la vinaigrette de fruits de la passion
Aumônière de saumon fuméAumônière de saumon fumé et son cœur de Saint-Jacques
Mœlleux Terre et MerMœlleux Terre et Mer Composition : Pain de mie nature, surimi, pain de mie tomate, mousse de brocolis, pain de mie epinard, saumon fumé.
Millefeuille de saumonMillefeuille de saumon au cœur d’avocat et sa mousseline
Médaillon de saumon roseMédaillon de saumon rose : Saumon rose, macédoine, salade, tomates et oeuf dur
Ris de veau braisésRis de veau braisés aux morilles * consigne de 4,00
La marmite du pêcheurLa marmite du pêcheur : 2 noix de Saint-Jacques, filet de sole(1), saumon rose * consigne de 5,00 € (1) sole tropicale
Gratiné de saumonGratiné de saumon et gambas parfumés aux agrumes * consigne de 5,00 €
Eclair de Saint JacquesEclair de Saint Jacques, fondue de poireaux, sauce acidulée.
Estoufade d’escargotsEstoufade d’escargots aux champignons sauvages * consigne de 5,00 €
Filet de sole(1) à la NormandeFilet de sole(1) à la Normande cidré et ses quartiers de pommes poêlés * consigne de 3,00 € (1) Sole tropicale
Crumble de Saint-JacquesCrumble de Saint-Jacques aux petits légumes * consigne de 4,00
Saint-Jacques rôtiesSaint-Jacques rôties chorizo et gambas * Consigne de 3,00
Pavé de cabillaudPavé de cabillaud, crumble de chorizo parmesan et son coulis * consigne de 5,00 €
Feuilleté du sud-ouestFeuilleté du sud-ouest (effiloché de canard, foie gras et champignons sauvages)
Tartare de thon à la thaÏ Fricassée de crustacésFricassée de crustacés aux girolles : homard, gambas, St Jacques
Coquille St Jacques Boudin blanc nature 180 gr Boudin blanc truffé 180 gr Escargot la douzaine Croustade au ris de veau Bouchées à la volailleTournedos de filet de bœuf, sauce poivre vert
Grenadin de veauGrenadin de veau et sa crème de champignons.
Chapon sauce landaiseChapon sauce landaise
Souris d’agneau confiteSouris d’agneau confite au thym
Tournedos de canard foie grasTournedos de canard foie gras et pain d’épices
Caille farcie en cocotteCaille farcie en cocotte aux raisins et au Cognac .
Suprême de pintade farcieSuprême de pintade farcie aux champignons
Pavé de cerf aux morillesPavé de cerf aux morilles
Filet mignon de porcFilet mignon de porc farci à la tomate confite et son jus
Paupiettes de saumonPaupiettes de saumon au colin, légumes et sa sauce
Jambon chaud et son émulsionJambon chaud et son émulsion
Filet canard poivre à l'orangeFilet canard à l'orange
Dos de merlu sauce homardineDos de merlu sauce homardine
Pavé de saumonPavé de saumon, sauce au beurre blanc
Flan de légumesFlan de légumes
Fagot de haricots vertsFagot de haricots verts
Tomate provençaleTomate provençale
Ballotin d’asperges vertesBallotin d’asperges vertes
Poêlée de légumes méridionalePoêlée de légumes méridionale 200 g
Gratin de courgettesGratin de courgettes
Tarte tatin à la tomateTarte tatin à la tomate
Epinards à la crème 150 grEpinards à la crème 150 gr
Risotto crémeuxRisotto crémeux
Pomme de terre en souffléePomme de terre en soufflée
Gratin dauphinoisGratin dauphinois
Potatoes 200 gr.Potatoes 200 gr.
Ballotin de dinde aux marrons Gaufrette de pomme de terre2 unités
Prix du buffet par pers attention de validé le nombre de personnes Buffets froids pour un minimum de 15 personnes Le terroir : Saumon rose Bellevue Pot’je vleesch Rôti de porc - Rôti de bœuf - Filet de poulet Rillettes de porc et pâté campagnard Crudités en 5 variantes (carottes rapées, salade de pommes de terre, coleslaw, taboulé et salade de pâtes au curry) - 250 gr par pers. 3 variétés de sauces et condiments
Buffet : côté merCoté mer : pour un minimum de 15 personnes Aumonière de saumon fumé Tomate maraichère au thon en panier Verrine Mousse de brocolis et miettes de surimi Verrine Noix de pétoncle, gambas et tartare de légumes Bœuf rôti - Gigot d’agneau - Dinde - Crudités en 5 variantes (carottes rapées, salade de pommes de terre, coleslaw, taboulé et salade de pâtes au curry) - 250 gr par pers. 3 variétés de sauces et condiments
Buffet : le prestigeLe prestige : pour un minimum de 15 personnes Trilogie de foie gras Chiffonnade de saumon fumé Effeuillé de jambon de montagne et ses boules de melon Emincé de rôti de bœuf Gigot d’agneau cuit à la broche Rôti de dinde, Rôti de porc Crudités en 6 variantes (salade de pâtes, taboulé, salade de haricots verts au parmesan, coleslaw, carottes rapées et salade de pommes de terre) - 300 gr par pers. 4 variétés de sauces et condiments